|
|
Lamsbout Zamorra
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 lamsbout van ongeveer 2 ? kg - 1 ? kg aardappelen - 6 el olijfolie - 8 sjalotten - 1 tl gedroogde rozemarijn - 5 tenen knoflook ? zout - zwarte peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Giet de olijfolie in de pot en leg de aardappelen er in gelijkmatige lagen in.
Pel en halveer de sjalotten en verdeel ze met de rozemarijn over de aardappelen.
Steek de knoflooktenen in de lamsbout, wrijf de bout stevig in met zout en peper en leg hem op het bed van aardappelen.
Dek de pot af met aluminiumfolie en zet hem ongeveer een uur in de voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens de folie en laat de bout bruin worden onder de grill.
De lamsbout voor het serveren 10 minuten in de oven laten rusten, aansnijden en opdienen met de aardappelen.
|
|
|